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煎茶『ガラハッド・ドックス』

¥1,580 税込

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内容量：50g
美味しい飲み方：お湯の温度 80℃　　お湯の量 180cc　　茶葉の量 6g　　待ち時間 1分

煎茶『ガラハッド・ドックス』は当店独自の評価基準では、
トップである『シュヴァリエ』クラスのお茶です。

このお茶は口中で素早く“味の物語”を奏でてくれます。
「強い旨味 ➡ 爽快な苦味」
もしくは
「微かな苦味 ➡ 強い旨味 ➡ 爽快な苦味」
という物語が、あなたの口中に展開されるのです。

また、“煎茶らしい煎茶”の証明である『山の香り』も共に広がります。
具体的に説明するのが難しく、誠に申し訳ないのですが
日光をふんだんに浴び、吹き抜ける風が葉を奏でる樹々に囲まれ、
肥沃で柔い土壌に良く根を伸ばし、健康的で快活に育った若芽のみを
熟達した生産家の技で気負うことなく揉んで作った、そんな煎茶だけが持つ香りです。

その味と香りは、比喩ばかりですが
柔らかい日光が降り注ぐ、山の山頂や、大海原を往く船の甲板の上で
目をつぶって雲一つない青空を仰ぎ、そよ風の頬に当たる感触や光の暖かさを感じた時のような
“晴れやかで微笑ましい爽快さ”を、どんな時でも届けてくれます。

……すみません、私がこのお茶を個人的に大好きなだけかもしれません。

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よりディープな情報

味にある「爽快な苦味」は最後に舌をリセットする働きを持つため、
人によっては「あれ？　味が薄かった？」と感じさせるかもしれません。
しかしソレこそが狙い通りです。

何故なら、理想の煎茶とは“何度も口に運ばせるもの”だからです。
そして数回、口に運んでもらえれば、味が薄いワケでは決してなく
何度も初体験を楽しませてくれる、『「煎茶」というものの本質』を
発見していただけるでしょう。

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