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冠茶『ボールス・シュイメール』

¥1,160 税込

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内容量：50g
美味しい飲み方：お湯の温度 70℃　　お湯の量 180cc　　茶葉の量 6g　　待ち時間 1分30秒

かぶせ茶『ボールス・シュイメール』は当店独自の評価基準では、
上から三番目の『ティーハウンド』クラスのお茶です。

このお茶はまず、
『落ち着きを感じさせつつも華やかさを忘れない覆い香（一般的に「海苔のような香り」と言われる、覆いをして育て苦味を少なくした茶葉特有の香り）』を
鼻で、あるいは口に含んでその口中から、堪能することができます。

味は煎茶寄りの、さらりと飲みやすいものですが、特に温度が下がってくるとより強く
元々存在する旨味や甘味を感じ取れるようになってきます。
苦味や渋味はほとんど、その顔を見せることはありません。しかし味わいの背後では
“さらりとした飲みやすさ”に寄与してくれています。

趣味の時間やデスクワークのお供に置けば、常にあなたの気持ちを高めてくれますし、
水分補給用に少し薄めかつ多め（お湯の量を1.5～2倍以上）に抽出すれば
水分補給の“ひととき”さえもリッチにしてくれ、あなたの人生の一瞬間の価値が
より、かけがえのないものになる手助けをしてくれることでしょう。

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よりディープな情報

『覆い香』とは、お茶業界では一般的に「海苔のような香り」と言われます。
ですが、覆い香にも色々な種類があり、実は一概に全てが「海苔」とは言えません。

このお茶の覆い香は細かいコトを申し上げれば、「海苔」のような部分もありますが
落ち着き、熟成して『少し甘みや微妙な果実感』を帯びており
ニッチな話ですがやや『早生系の品種香』を思わせる“スパイシーさ”も感じさせます。

この覆い香が、特に茶葉そのものの香りを嗅いだ際には
火香（焼き菓子のような、こうばしい香り）の中に顔を隠しつつも隠れきれず、
香り全体に好ましい『厚み』を与えています。

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